KERSTMENU 2024

Kerstmenu

Amuses (1)
Carpaccio van runds met truffelmayonaise
Panna cotta van parmezaan en Ardeense ham

-

Carpaccio van knolselder, mousse van zalm, crème van geitenkaas, rode biet en zoet/zuur van radijs (2)

OF 

Vitello Tonato (2)

-

Vélouté van vergeten groenten met cariaties van chorizo (3)

-

Raviolini boschampignons & truffel (4)

-

Hertensteak met bordelaisesaus, wintergarnituur en verse kroketten (5)

OF

Vissersstoofpotje met verse kroketten (5)

-

Belgische kazen met z'n confits en noten (6)

-

Chocolade & passievrucht variaties (7)

OF

Salted caramel, brownie & chocoladeganache (7)

3-gangenmenu incl. amuses
(1+2+5+7)
39 € p/p

4-gangenmenu incl. amuses
(1+2+3+5+7)
45€ p/p

5-gangenmenu incl. amuses
(1+2+3+4+5+7)
56 € p/p

6-gangenmenu
Volledige menu
64 € p/p